別邸仲じま　うなぎ仲じま

开胃菜：春菜、樱花虾、醋味噌萤火虫鱿鱼、裙带菜、葱、百合花瓣根

汤：蛤蜊汤、黄连汤、白当归、油菜花、花椒

生鱼片：五种时令海鲜

八寸（海藻菜） 樱花芝士酱、半熟鲍鱼、蜜汁煮蚕豆、鳕鱼芽天妇罗、鳗鱼卷、烤虾、樱花山药

煮熟的菜肴，煮嫩竹笋，煮鱼子，樱桃小麦面筋，白屈菜，激酶组

额外菜品：日式马德拉酱炒虾夷鹿肉和鹅肝，佐以有马山椒

醋拌菜：樱鳟鱼和春季蔬菜春卷配特制酱油慕斯

餐食 鳗鱼小碗

三种泡菜

最后一道菜：味噌汤

甜品趣味

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