別邸仲じま　うなぎ仲じま

開胃菜：春菜、櫻花蝦、醋味噌螢火蟲魷魚、裙帶菜、蔥、百合花瓣根

湯：蛤蜊湯、黃連湯、白當歸、油菜花、胡椒

生魚片：五種時令海鮮

八寸（海藻菜） 櫻花起司醬、半熟鮑魚、蜜汁煮蠶豆、鱈魚芽天婦羅、鰻魚捲、烤蝦、櫻花山藥

煮熟的菜餚，煮嫩竹筍，煮魚子，櫻桃小麥麵筋，白屈菜，激酶組

額外菜色：日式馬德拉醬炒蝦夷鹿肉和鵝肝，佐以有馬山椒

醋拌菜：櫻鱒魚和春季蔬菜春捲配特製醬油慕斯

餐點 鰻魚小碗

三種泡菜

最後一道菜：味噌湯

甜點趣味

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